华盛顿州公共卫生当局表示，他们已经确定了导致6人住院和3人死亡的李斯特菌爆发的源头:受污染的奶昔。
华盛顿州卫生部的调查人员在塔科马一家Frugals品牌餐厅出售的“所有奶昔口味”中发现了李斯特菌。污染的罪魁祸首是两台没有正确清洁的冰淇淋机。
其中两名因李斯特菌住院的患者报告说，他们在生病前曾在Frugals汉堡餐厅喝过奶昔。
卫生当局表示，奶昔和冰淇淋过去曾导致李斯特菌爆发，因此卫生检查员在8月8日收集了奶昔样本进行检测。一周后，奶昔中细菌的基因指纹图谱显示，它与导致疫情爆发的李斯特菌是同一株。
这六名受害者都是在2月27日至7月22日期间住院治疗的，但卫生官员仍然警告公众，如果他们在夏天在塔科马Frugals店喝了奶昔，请联系他们的医生，因为李斯特菌感染可能需要长达70天的时间才出现症状。
据信没有其他地方受到李斯特菌爆发的影响。
8月8日，这家餐厅停止使用两台冰淇淋机，直到塔科马-皮尔斯县卫生部门确定它们没有李斯特菌污染，它们才会停止服务。
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这六名住院的患者都患有免疫系统减弱的疾病，使他们的身体更难抵抗感染。受害者年龄在40岁到79岁之间。
大多数食用被李斯特菌污染的食物的人不会得重病，但孕妇、免疫功能低下者或65岁以上的人可能更容易感染李斯特菌。
李斯特菌感染或李斯特菌病的症状包括发烧、肌肉疼痛和疲劳。华盛顿卫生官员说，人们还可能出现头痛、脖子僵硬、意识不清、失去平衡和癫痫发作的症状。症状通常在感染后两周内出现。
李斯特菌病还可导致流产、早产和新生儿严重疾病或死亡。
星期六，卫生官员宣布疫情爆发的第二天，节俭的塔科马在其Instagram页面上发表了一份声明。
该连锁店表示，得知有6人在该餐厅用餐后住院，3人后来死亡，他们“深感悲痛”。
声明中写道:“我们非常伤心，并对我们的行为可能造成的任何伤害深感遗憾。”
这家汉堡连锁店表示，将继续遵守卫生调查，并确认已将其奶昔设备送到一家独立的设施进行清洁和卫生，然后再对其进行细菌检测。
Frugals表示:“出于对顾客的高度谨慎，我们已经下令关闭其他门店的所有奶昔机，并将这些机器的样品送去进行类似的测试。”
这家餐厅表示:“作为一家拥有30多年历史的家族企业，顾客的信任至关重要。”“我们将继续全力配合调查，我们致力于做出任何必要的改变，以保持我们的高标准运营，防止这种情况再次发生。”
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据加拿大卫生部称，李斯特菌广泛存在于自然环境、土壤、植被、水、牲畜饲料以及人类和动物的粪便中。看起来健康的农场动物可能携带李斯特菌并污染肉类和乳制品。
与大多数细菌不同，李斯特菌可以在冰箱里储存的食物上存活甚至生长。
加拿大卫生部表示:“此外，被这种细菌污染的食物看起来、闻起来和尝起来都很正常。”
通过适当的烹饪和巴氏消毒技术，李斯特菌可以被杀死。
李斯特菌感染在加拿大被认为是相当罕见的。近年来，每年报告的李斯特菌感染病例仅超过130例。
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